Concept

Este dificil sa-ti imaginezi harta gastronomica a Chisinaului fara restaurantul La Sarkis. Totul datorita omului, care, in anii 90 indepartati, a deschis in capitala un local obisnuit cu frigarui. Ani de-a rindul in acel local erau gatite cele mai bune bucate din carne din oras, iar peste ceva timp, gratarul a fost transferat in centrul istoric, transformindu-se in unul din cele mai prestigioase restaurante. Omul acela se numea Sarkis iar acest nume deja de 12 de ani este etalat cu mindrie la intrare, devenind nu doar sinonimul calitatii impecabile, dar si impunand un standard destul de ridicat intregei afaceri cu restaurantele.

 
In prezent, La Sarkis este un restaurant mare cu doua nivele, cu terasa de iarna, care in perioada calda a anului se transforma in terasa de vara. Putine localuri se pot lauda cu un astfel de refugiu: terasa acoperita este infrumusetata cu un semineu de sticla, fabricat la comanda, şi o gradina de iarna, care doar sporesc farmecul celor desfasurate acolo. Aici puteti savura la infinit caldura si confortul, ascultand trosnetul lemnelor, inveliti intr-o patura moale, discutand la o ceasca de cafea sau privind in tacere prin vitralii la vremea de afara. La dorinta, semineul poate fi scos si incaperea se transforma usor intr-o sala de banchete.

Interior
Sala de evenimente
Parterul restaurantului poate gazdui confortabil 60 persoane, sala de la nivelul doi cuprinde 6 despartituri prevazute pentru 6-12 persoane fiecare. Terasa de vara poate gazdui circa 150 de vizitatori, iar cea de iarna – 45. Pare un mister, dar pretutindeni s-a reusit de a pastra atat confortul casnic, cat si sentimentul de spatialitate.

Sala VIP
Daca este nevoie de intimitate, la primul nivel sunt doua camere VIP: una – ideala pentru intalniri si negocieri de afaceri, iar a doua, cu o atmosfera mai putin formala, se potriveste minunat pentru petreceri de familie si intalniri cu prietenii. Fiecare din aceste doua camare VIP poate gazdui confortabil 10 persoane. Apropo, la La Sarkis puteti sarbatori orice eveniment, modificind interiorul in totalitate, dupa propria fantezie.

Detaliat

MAX2918

 

Decorul restaurantului, totodata, este destul de simplu. Aici nu veti vedea covoare armenesti si nu veti auzi melodii orientale – confortul aici este creat intr-un mod total deosebit. Nuante calde, materiale naturale, vitralii, scara arhaica din lemn, mobila comoda, canapele moi, flori in ghiveci, accente pe detalii, muzica de fon si un video discret la ecran – este ceea de ce e nevoie pentru un moment de liniste in mijlocul eternului haos urban.

Atrageti numaidecat atentia la vesela si tacamuri – acestea sunt alte aspecte de mindrie. Fiind destul de obisnuita in aparenta, toata vesela din lut este fabricata la comanda in Anglia, manual, fapt pentru care nu veti putea gasi aici doua farfurii similare! Vesela nu se strica, este extrem de placuta la atingere si, prin exclusivitatea sa, accentueaza o data in plus aspectul unic al La Sarkis. Tacimurile, de asemenea, parca au o magie deosebita – acestea sunt dintr-un bronz arhaic.

Analizind detaliile, nu pot trece neobservate butoanele de chemare a chelnerului, executate la comanda, precum şi suporturile pentru servetele, imbracate in piele, create manual de un mester local. Atentie atrage si design-ul original al meniului, unde toate sunt simple si clare, dar ilustratiile simpatice denota faptul ca si acestor detalii li s-a conferit dispozitie. In meniu sunt si file goale, pentru cei care vor sa lase comentarii despre bucate, sa-si inscrie reteta proprie sau sa sugereze ceva nou pentru meniu. Veti fi surprinsi, dar chiar si viceul restaurantului este renumit: n-ai cum sa treci pe linga o astfel de oglinda fara sa te opresti pentru un selfi.

IMG_06971

Amplasarea, de asemenea, are un rol foarte important. Lacul orasenesc de cult, aleile umbroase, rotonda legendara si cina intr-o atmosfera de liniste deplina – iata reteta verificata pentru o plimbare de neuitat prin Chisinau. Aflindu-se practic in zona de parc, La Sarkis pur si simplu nu putea sa nu devina o continuare demna a acestuia: aici este racoare, spatios, multa verdeaţa, iar copacii apara ideal terasa de arsita verii. Restaurantul dispune de gradinar propriu, care ingrijeste de plantele mereu schimbatoare, infrumusetand localul si conferindu-i viata. Fiecare razor cu flori se incadreaza armonios in decor, iar spatiul de joaca pentru copii este protejat de un gard din tuia. Vara pe teritoriu sunt plantate flori, iar vizitatorii sunt placut racoriti de picaturile marunte de apa, pulverizate in mod special pe terasa.

 

Bucataria
Tandir
Mindria deosebita a restaurantului este unicul tandir din oras, construit conform traditiilor armene. Anume el atrage locuitorii si oaspetii capitalei, care viseaza sa se familiarizeze cu o bucatarie unica, sa savureze o atmosfera surprinzatoare. Anume acest cuptor imens se incalzeste timp de trei ore, permite pregatirea celor mai delicioase bucate, datorita peretilor grosi din caramida pastrand carnea suculenta si conferind painii o crusta crocanta. Mai mult ca atat, aici si numai aici, poate fi copt mielul sau purcelul intreg si, credeti-ma, carnea pur si simplu se va topi in gura. Apropo, intreg procesul de gatire poate fi urmarit din orice colt al localului – tandirul amplasat chiar in centrul terasei de vara este continuat de bucataria deschisa.

234
Dupa cum ati inteles deja, bucatele din carne sunt cartea de vizita a restaurantului La Sarkis. Iepurii, curcanii, prepelitele sunt, de asemenea, gatite aici si pe carbuni, la gratar, pe tigaie si in tandir. Receta pentru marinat este simpla, dar este tinută in stricta confidentialitate: potrivit bucatarului-sef, care se ocupa de bucatarie in ultimii sase ani, tot de ce are nevoie carnea este sare, piper si suflet. Dinsul este cel care selecteaza minutios fiecare miel, inainte de a-l trimite la protap. In afara de carne, evident, puteti comanda si bucate din peste, legume, deserturi si copturi traditionale armene si savura un pocal de vin. Totusi la La Sarkis merita sa gustati cel putin o data frigarui – acesta este cu adevarat superb.

22

Meniu
Meniul la La Sarkis, necatind la originile armene, este foarte variat: avem mamaliga cu zeama, şi mancaruri populare europene, si capodopere recunoscute din bucataria mondiala, chiar si terci de gris. Si, desigur, nu poate lipsi faimosul haceapuri! Meniul este actualizat permanent cu mancaruri de sezon si alte noutati, dar baza sa ramine neschimbata deja de multi ani – doar cele mai preferate si ferm stabilite pozitii. Incepind cu o simpla garnitura si pana la orice capriciu, comandat prealabil – aici toate visele devin realitate si nu doar a la carte. Pentru clientul fidel va fi pregatit orice fel de mincare din produsele disponibile la bucatarie, iar la sarbatorile pentru copii de fiecare data se creaza un meniu nou. Totul aici se face in numele placerii Dvs.


Putin probabil ca o anume bucatarie sa fie apreciata doar din descrierea bucatelor si ingredientelor, in special bucataria La Sarkis – trebuie neaparat sa veniti aici si sa gustati, si sa mirositi si sa pipaiti. Totusi, despre unele lucruri suntem pur si simplu obligati sa va povestim anume acum si aici. Spre exemplu, despre renumita kyufta, gatita la La Sarkis conform unei retete vechi, tinute in secret. Precum si despre tiramisu vaporos, receta caruia este adusa din indepartata Sicilie. Si ce cuvinte vor putea descrie gustul crem brulee, caci insasi francezii scrupulosi il considera cel mai bun din oras? Sau sa incercam sa descriem ceescake-ul, care aici este copt cu grija, iar cascavalul se umple si mai mult de aroma? Si iarasi, nu uitati despre dulciurile orientale, ayran si ajica dumnezeiasca, pentru care sunt aduse condimente din inima Armeniei.

Marca La Sarkis este reprezentata nu doar de carnea ideala, dar si de cea mai buna deservire din oras. O echipa unita, care lucreaza impreuna de multi ani, chelneri care, chiar de la intrare, va pot anticipa preferintele, zambete sincere, acuratete si atitudine speciala fata de fiecare vizitator – reprezinta atuuri cu care La Sarkis nu va inceta vreodata sa se mandreasca si sa atraga.
Va punem la dispozitie
Livrarea non-stop
Livrarea bucatelor in mun.Chisinau reprezinta un serviciu foarte raspandit si restaurantul nostru nu este o exceptie. Cu placere livram capodoperele bucatariei noastre acasa la orice client infometat. Ne bucura mult faptul ca oaspetii restaurantului nostru nu uita gustul delicios al bucatelor noastre chiar si in conditiile casnice. Agentii nostri efectueaza livrarea bucatelor in regim non-stop, de aceea clientii nu au nevoie sa aleaga timpul potrivit pentru comanda – masa se poate lua la orice ora.
Catering
Pentru a satisface pe oricine vrea sa faca cunostinţa cu La Sarkis, a fost inventat serviciul ”restaurantul pe roti”. La dvs. vor veni nu numai mancarurile alese, dar si bucatarii, chelnerii, mobila, vesela, un mini-tandir si insasi bucatarul-sef, impreuna cu care puteti participa la pregatirea mincarii. Imaginati-va doar: de ziua dvs. de nastere va relaxati complet, nu va ganditi la nimic si nici nu iesiti din casa, iar oaspetii dvs. vor ramane extrem de impresionati si uimiti.