Концепция

Сложно представить гастрономическую карту Кишинева без ресторана La Sarkis. И все благодаря человеку, который в далекие девяностые открыл в столице неприметную шашлычную. Долгие годы там готовили лучшее мясо в городе, а спустя некоторое время мангал переехал в исторический центр, превратившись в один из самых престижных ресторанов. Человека звали Саркис, и это имя вот уже двенадцать лет гордо красуется на вывеске, став не только синонимом безупречного качества, но и задав всему ресторанному бизнесу весьма высокую планку.

Сейчас La Sarkis – это большой двухэтажный ресторан с зимней террасой, которая в теплое время года превращается в летнюю. Немногие заведения могут похвастаться таким убежищем: закрытую террасу украшают стеклянный камин, сделанный на заказ, и зимний сад, которые только усиливают сказочность происходящего. Здесь можно бесконечно наслаждаться теплом и комфортом, слушая потрескивание дров, укутавшись в мягкий плед, болтая за чашкой кофе или в тишине наблюдая через витражные окна за непогодой. При желании камин снимается, и лаунж легко превращается в банкетный зал.

Интерьер ресторана

Общий зал

На первом этаже ресторана могут спокойно разместиться 60 человек, зал второго поделен на шесть кабинок, рассчитанных на 10-12 человек каждая. Летняя терраса готова принять около 150 посетителей, зимняя – 45. Мистика, но при этом везде удалось сохранить одновременно и домашний уют, и ощущение простора.

VIP залы

Если же нужна приватность, на первом этаже есть два VIP зала: один - идеальный для встреч и деловых переговоров, второй, с менее официальной обстановкой, отлично подходит для семейных торжеств и дружеских вечеринок. В каждой из этих VIP комнат могут комфортно разместиться 10 персон. Кстати, в La Sarkis можно отпраздновать любое событие, полностью переделав помещение в соответствии со своими фантазиями.

Подробнее

Обстановка ресторана при этом довольно проста. Вы не увидите армянских ковров и не услышите восточных мотивов – уют здесь создается совершенно иным образом. Теплые тона, натуральные материалы, витражные окна, старая деревянная лестница, удобная мебель, мягкие диваны, цветы в горшках, акценты на мелочах, фоновая музыка и ненавязчивое видео на экране – то, что нужно для минуты покоя посреди вечного городского хаоса. Обязательно обратите внимание на посуду и столовые приборы – это отдельные статьи для гордости. С виду вполне обычная, вся глиняная посуда сделана на заказ в Англии, причем вручную, поэтому двух одинаковых тарелок просто не найти! Она не бьется, безумно приятна наощупь и своей эксклюзивностью только подчеркивает уникальность La Sarkis. Приборы здесь тоже будто наделены особой магией – это старинная бронза.

Рассматривая детали, нельзя пройти мимо кнопок вызова официанта, сделанных по спецзаказу, и обшитых кожей салфетниц, созданных руками местного мастера. Привлекает внимание и оригинальный дизайн меню, где все просто и понятно, но милые иллюстрации говорят о том, что и этой мелочи смогли придать настроение. Здесь есть пустые странички - специально для тех, кто хочет написать комментарий к блюду, оставить свой рецепт или предложить добавить в меню что-то новое. Вы удивитесь, но даже туалет ресторана прославился: возле такого зеркала нельзя не остановиться и не сделать селфи.

Расположение также играет не маловажную роль. Культовое городское озеро, тенистые аллеи, легендарная ротонда и ужин в атмосфере полной безмятежности – вот вам проверенный рецепт незабываемой прогулки по Кишиневу. Находясь практически в парковой зоне, La Sarkis просто не мог не стать достойным ее продолжением: здесь свежо, свободно, много зелени, а деревья отлично укрывают террасу от летнего зноя. У ресторана есть свой садовник, ухаживающий за растениями, которые постоянно меняются, украшая заведение и добавляя ему жизни. Каждая кадка с цветами удачно вписана в интерьер, а детская площадка окружена заборчиком из туй. Летом на территории высаживаются цветы, а посетителей приятно охлаждают мельчайшие капли воды, разбрызгиваемые специальным образом на террасе.

Кухня

Тандыр

Особая гордость ресторана – единственный в городе настоящий тандыр, построенный по всем армянским традициям. Именно он притягивает жителей и гостей столицы, которые мечтают познакомиться с уникальной кухней, ощутить удивительную атмосферу. Именно эта огромная печь, прогреваясь в течение трех часов, позволяет готовить самые вкусные блюда, благодаря толстым кирпичным стенкам сохраняя сочность мяса и позволяя выпекать хлеб с хрустящей корочкой. Кроме того, здесь и только здесь вам запекут целую тушку ягненка или поросенка, и, поверьте, мясо будет просто таять во рту. Кстати, за процессом готовки можно наблюдать из любой точки – тандыр, расположенный прямо в центре летней террасы, дополняет открытая кухня.

Как вы уже поняли, мясо - визитная карточка La Sarkis. Кроликов, индейку, перепелов здесь готовят и на углях, и на гриле, и на сковороде, и в тандыре. Рецепт маринада при этом прост, но держится в строгом секрете: по словам шеф-повара, который уже шесть лет заведует кухней, все, что нужно мясу - соль, перец и душа. Он же тщательно отбирает каждого ягненка перед тем, как отправить на вертел. Кроме мяса, естественно, можно заказать и рыбные блюда, и овощи, и десерты, и традиционную кавказскую выпечку, и выпить бокал вина. Но шашлык в La Sarkis действительно стоит попробовать хотя бы раз - он здесь поистине шикарный.

Меню в La Sarkis, несмотря на армянские истоки, очень разнообразно: есть и мамалыга с замой, и популярные блюда европейской кухни, и признанные шедевры мировой кулинарии, и даже манная каша. И куда без коронного хачапури! Меню постоянно обновляется сезонными блюдами и другими новинками, но его основа вот уже много лет неизменна – только самые любимые и прочно зарекомендовавшие себя позиции. От простого гарнира до любого каприза по предварительному заказу – здесь сбываются все мечты, причем не только a la carte. Верному клиенту приготовят любое блюдо из имеющихся на кухне продуктов, а для детских праздников каждый раз придумывается новое меню. Все здесь делается во имя вашего удовольствия.

Вряд ли можно оценить кухню по описанию блюд и ингредиентов, тем более кухню La Sarkis - сюда непременно стоит прийти, чтобы и поесть, и понюхать, и потрогать. Но о некоторых вещах мы просто обязаны рассказать вам прямо здесь и сейчас. Например, о знаменитой кюфте, которую в La Sarkis готовят по старинной рецептуре, держащейся в секрете. И о воздушном тирамису, рецепт которого привезен с далекой Сицилии. А как словами передать вкус крем-брюле, ведь даже щепетильные французы считают его лучшим в городе? Или стоит попробовать описать чизкейк, который здесь бережно запекают, и от этого сыр еще больше насыщается ароматом? А еще не забудьте про восточные сладости, айран и божественную аджику, специи для которой везут из сердца Армении. Брендом La Sarkis считается не только идеальное мясо, но и самое лучшее в городе обслуживание. Дружная команда, работающая вместе на протяжении долгих лет, официанты, которые еще с порога могут разгадать ваши предпочтения, искренние улыбки, аккуратность и особый подход к каждому гостю – то, чем La Sarkis никогда не перестанет гордиться и располагать к себе.

А еще у нас есть

Круглосуточная доставка

Доставка еды в Кишиневе - весьма распространенная услуга, и наш ресторан не является исключением. Мы с радостью доставим шедевры нашей кухни прямо на дом любому проголодавшемуся клиенту. Нам очень приятно, если гости нашего ресторана даже в домашних условиях не забывают потрясающий вкус наших блюд. Доставка блюд производится нашими курьерами круглосуточно, поэтому клиентам не нужно выбирать удачное время для заказа - покушать можно в любое время суток.

Кейтеринг

Чтобы доставить удовольствие каждому, кто хочет познакомиться с La Sarkis, была придумана услуга «ресторан на выезде». К вам приедут не только любые выбранные блюда, но и повара, официанты, мебель, посуда, мини-тандыр и даже сам шеф-повар, вместе с которым можно поучаствовать в приготовлении еды. Только представьте: в свой день рождения вы полностью расслабляетесь, ни о чем не думаете и не выходите из дома, а гости сражены наповал.