Heres la restaurantul La Sarkis

Meniu Livrare

Contacte

Despre noi

Deschis non-stop

Livrare: 08:00 - 00:00

+373 69 22 4444

Русский

English

Heres

Heres este o băutură unică și rafinată, produsă numai în sudul Spaniei. Cu toate acestea, puțini oameni știu că există și alte regiuni în care se produce această băutură, iar Moldova este una dintre ele. Heres-ul moldovenesc este o adevărată raritate, cu o istorie uimitoare și extraordinară, disponibilă doar pentru adevărații cunoscători.

Moștenirea spaniolă

Istoria heres-ului datează secolul al XIV-lea, când a fost creată în Spania și a devenit parte din cultura și tradițiile locale. Acest vin dulce este obținut prin cupajarea mai multor specii de struguri și, ulterior, maturarea acestora în butoaie de stejar, fapt care îi conferă o aromă și un gust specifice. Trăsătura distinctivă în producerea heres-ului este "heresing"-ul: o modalitate aparte de maturare a vinului.

Un capitol criminalist în industria vinicolă

Cum a ajuns heres-ul în Moldova este o poveste uimitoare și excepțională. Heres este, s-ar putea spune, o „pagină criminală" în vinificația din Moldova, iar, în cele ce urmează, vă vom relata cauza.

În perioada sovietică, în Republica Moldova, se punea problema ca heres-ul să fie disponibil nu doar în Spania, deoarece reprezintă nu doar un vin, ci o băutură curativă cu proprietăți medicinale. Cu toate acestea, procesul de producere a acestuia era strict secret. Delegația moldovenească a pornit la drum, deoarece Moldova a fost aleasă ca fiind ultimul și cel mai accesibil punct de obținere a "produsului viu" pentru heres, care trebuia transportat și prelucrat rapid.

Există legende despre cum a ajuns această "licoare" în țara noastră, dar un lucru e știut sigur - a fost ilegal și datorită unor șmecherii. Astfel, heres-ul a căpătat o altă istorie și a început să fie produs nu doar în Spania, ci și în Moldova.

Informație atractivă

Heres-ul nostru a fost mereu prezent în colecția Elisabetei a II-a, se spune chiar că a fost tipul de vin preferat al acesteia.

Dar cum a ajuns această colecție la restaurantul La Sarkis?

Este o poveste incredibilă care i-a dat o nouă viață. Câțiva ani în urmă, un domn distins a vizitat restaurantul nostru, iar această primă vizită a fost începutul unei istorii uimitoare. Acesta a arătat un interes profund pentru restaurant și detaliile sale și, fără a-și ascunde fascinația, și-a exprimat dorința de a-l cunoaște pe proprietar. În cadrul acestei întâlniri, oaspetele a povestit despre colecția sa unică de Heres Ialoveni. Este imposibil să nu menționăm faptul că relatarea sa ne-a impresionat. În curând a avut loc a doua noastră întâlnire, dar deja la el acasă, unde întreaga colecție de o profunzime inexprimabilă de vinuri a fost prezentată conducerii La Sarkis. Savurând vinul heres de colecție, s-a născut adevărul – dacă aceste vinuri vor fi vândute vreodată, ele vor fi disponibile în exclusivitate la restaurantul La Sarkis.